Stop suolalle ja sokerille!
21.07.2010
Erityisesti kesällä tuntuu joka kadun kulmassa olevan tarjolla jos jonkinmoista niin suolaista kuin makeaakin herkkua, joista voi olla lähes mahdotonta kieltäytyä. Onneksi ei tarvitsekaan, ainakaan joka kerta.
Herkutella voi, saa ja aika-ajoin suorastaan pitää, mutta herkkujakin on moneen junaan. Monet sinällään terveelliset kesäherkut muuttuvat helposti epäterveellisiksi, esimerkiksi jos dippaat mansikoita suklaakastikkeessa tai kietaiset grillivartaat pekoniin.
Varo varsinkin piilosuolaa ja -sokeria, joita etenkin valmistuotteet ovat usein pullollaan. Suomalaiset käyttävät sokeria keskimäärin 90 grammaa vuorokaudessa, mikä on selvästi liikaa, kun sopivaksi määrän katsotaan olevan keskimäärin noin 50 grammaa. Myös suolaa syödään edelleen yli ravitsemussuositusten.
Seuraavassa on koottu syitä miksi sinun on hyvä vähentää sokerin ja suolan käyttöäsi sekä vinkkejä siitä, kuinka se onnistuu. Mausta tinkimättä!
Liika suola…
• nostaa verenpainetta. Korkea verenpaine kasvattaa sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
• saa kehosi luovuttamaan kalsiumia herkemmin, mikä saattaa johtaa luumassan. heikentymiseen ja osteoporoosiin.
• heikentää keuhkojen toimintaa ja pahentaa astmaoireita.
• Voi lisätä riskiäsi kuolla aivohalvaukseen jopa 89 prosenttia ja sydänkohtaukseen 44 prosenttia.
Liika sokeri…
• kasvattaa vyötäröäsi ja saattaa johtaa liikalihavuuteen, sillä runsassokeriset ruoat ovat usein myös runsaskalorisia. Ylipainoisilla ihmisillä on paljon suurempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen sekä sydänkohtaukseen.
• tekee hallaa hampaillesi. Sokeri sekoittuu suussa oleviin bakteereihin ja muodostaa happoseosta, joka syö hammaskiillettä ja aiheuttaa hampaiden reikiintymistä.
Sano stop suolalle…
• maustamalla ruokaa yrteillä ja suolattomilla mausteilla.
• välttämällä suolan lisäämistä valmiiseen ruokaan. Käytä vain niukasti soijakastiketta, ketsuppia ja sinappia.
• pidättäytymällä suolan lisäämiseltä ruokaan aina silloin, kun käytät ruoan valmistuksessa runsassuolaisia aineksia, kuten makkaraa, marinoitua lihaa tai juustoa.
• käyttämällä runsaasti suolattomia kasviksia.
• syö vain harvoin runsassuolaisia elintarvikkeita, kuten suolaista lihaa, kalaa ja juustoja, suolapähkinöitä, popcornia, sipsejä, suolakurkkua ja oliiveja.
• huuhtelemalla vihannes, -kala, -liha ja muut säilykkeet juoksevalla viileällä vedellä.
• vähentämällä valmiiden mausteseosten (mm. tacomausteet, dippikastikkeet) käyttämistä. Käytä vain noin puolet pakkauksen mukana tulevasta mausteseoksesta, lisää tarpeen mukaan omia suosikkimausteitasi mutta älä suolaa.
• ripauttamalla keitetyn kananmunasi päälle suolan sijasta hieman timjamia.
• käyttämällä ensin vähäsuolaisen ja normaalisuolaisen tuotteen sekoitusta esimerkiksi pastakastikkeissa. Jonkin ajan kuluttua olet valmis jättämään suolaisemman vaihtoehdon kokonaan pois.
Sano stop sokerille…
• rajoittamalla makean syöminen aterioiden ja välipalojen yhteyteen,
älä napostele.
• juomalla janoon vettä.
• syömällä hedelmäkarkkihimoon oikeita hedelmiä.
• lisäämällä kanelia, kuivattuja marjoja tai aprikoosia tuomaan makeutta aamiaismuroihisi.
• kokeilemalla suklaanhimoon rasvattomaan maitoon tehtyä kaakaota,
kahvia tai banaania.
• lisäämällä leivonnaisiin vähemmän sokeria kuin ohjeessa pyydetään. Monet pullat ja kakut maistuvat tismalleen yhtä hyvältä, vaikka taikinaan olisi käytetty 1/4 vähemmän sokeria.
• vaihtamalla salmiakin salmiakkipurkkaan tai sokerittomaan salmiakkiin.
• syömällä säännöllisesti kunnon ruokaa, jolloin verensokeri pysyy vakaana ja makeanhimo vähenee.
• miettimällä, millainen tarve makeanhimosi takana on. Onko sinulla nälkä? Kaipaatko lohdutusta? Vastaa tarpeeseen jollain paremmalla tavalla.
• tsemppaamalla viikon tai pari vähemmällä sokerilla. Monen tekee mieli sitä enemmän makeaa/rasvaa/suolaa mitä enemmän niitä syö, ja kun jaksat totutella vähempään, himokin vähenee.
Lähteet: allyou.com, opetus.ruokatieto.fi
Lue lisää:
Vältä turhat kalorit kesän juhlissa! - 5 vinkkiä
Herkuttelu kuriin!
Apua painonhallintaan - 9 ruokaa
Syö oikein myös töissä - 5 vinkkiä